Joe Poovey se narodil jako Arnold Joseph Poovey 10. května 1941 v Dallasu, státu Texas. Jako dítě byl povzbuzován, aby se stal bavičem. Zpočátku se učil na steel kytaru a své první nahrávky pořídil jako dítě. V 10 letech vystřihl svůj debutový singl „Santa’s Helper“ pro vydavatelství Rural Rhythm sídlící v Kalifornii. Píseň napsal jeho otec Bernice Poovey.
O dva roky později, v roce 1953, založil Joe skupinu Hillbilly Boys a zahájil týdenní vysílání na rozhlasové stanici KRLD. Brzy následovala práce jako diskžokej v rozhlasové show Big D Jamboree. Jako mnoho mladých country zpěváků jeho éry přešel z honky tonk k rockabilly poté, co viděl vystoupení Elvise Presleyho v roce 1955. V roce 1957 jako Jumping Joe Poovey (jedna z nesčetných přezdívek, které získal během své kariéry) nahrál skladbu „Move Around“ na labelu Dixie. Produkoval ji Jim Shell v Dallasu. Další rok následovala nahrávka „Ten Long Fingers“ jako pocta Jerrymu Lee Lewisovi, na které byl uveden jako Groove Joe Poovey. Ačkoli byla nahrávka později uznávaná jako klasické rockabilly číslo s klavírem místního C.B. Olivera, byla úspěšná pouze lokálně. Poovey zůstal pracovat v oblasti Dallasu a Fort Worth a příležitostně nahrával pro malé místní vydavatelství.
V 60. letech se vrátil k hraní country hudby a pracoval jako skladatel. Jeho písně nahrávali takoví hudebníci jakými byli George Jones nebo Johnny Paycheck. Např. nahrál pro značku Azalea „The Secret Me“ (1960) a pro Sims nahrávku „I’m Barely Hangin‘ On To Me“ (1963). V roce 1966 pod pseudonymem Johnny Dallas nahrál „Heart Full Of Love„, která dosáhla no. 62 v žebříčku Billboard. Nicméně nedokázal odpovědět na svůj úspěch a přestal vystupovat, aby se soustředil na svou práci jako diskžokej. Pracoval na různých rozhlasových stanicích v oblasti Dallasu a Fort Worth.
V 70. letech jeho dřívější desky začali poznávat fanoušci rockabilly v Evropě, kde poprvé vystoupil v roce 1980. Ve stejném roce britský reediční label Sussex znovu vydal „Ten Long Fingers„. Byly zpřístupněny jeho dosud nevydané nahrávky z 50. let. Začal také znovu nahrávat a vydal několik nových singlů pod jménem Texas Joe Poovey. Pro label President z roku 1984 vydal singl „You Are My Sunshine„. Po návratu domů do Dallasu pracoval jako šéf dopravy na místních televizních produkcích, včetně seriálů Dallas a Walker, Texas Ranger.
Poovey nahrával v následujících letech jen sporadicky, v roce 1990 vydal „From The Jungle To The Zoo“ a do studia se vrátil až v roce 1997, kdy vystřihl „Deep Ellum Rock“ pro místní vydavatelství Final Vinyl. Krátce před vydáním retrospektivního alba Golden Grooves zemřel ve spánku 6. října 1998 ve věku 57 let na srdeční nemoc.
Byl často uváděn na nahrávkách a jevištích jako Groovey Joe Poovey, ale i s dalšími různými přezdívkami (Groove Joe Poovey, Jumping Joe Poovey, Texas Joe Poovey nebo Johnny Dallas). Byl americkým rockabilly a country zpěvákem, skladatelem, kytaristou a rozhlasovým diskžokejem.
Video
Vybrané singly
Christmas Filled With Cheer / Santa’s Helper (říjen 1955, Rural Rhythm)
Be Bop Santa Claus / Atomic Kisses (listopad 1957, Rural Rhythm)
Careful Baby / Move Around (září 1958, Dixie)
Ten Long Fingers / Thrill Of Love (květen 1959, Dixie)
I Dreamed About The Blues / The Secret Me (prosinec 1960, Azalea)
Are You Really Worth It All / As One Sinner To Another (únor 1962, Sims)
I’m Barely Hangin‘ On To Me / Her Mother’s Wedding Dress (říjen 1963, Sims)
The Late And Great Me / I Wear It Well (prosinec 1964, Sims)
I Must Have Some Relief / Slave Traders (červen 1965, Sims)
Lightning ‘Cross The Sky / Great Balls Of Fire (listopad 1981, President)
The Age Of Rock Is Yet To Come / Honey Babe (1983, Ritz)
